2015年10月1日 星期四

好茶在這裡-貴妃烏龍

週四瑞壽享茶時間~ 今日該從日本杉木保存箱內挑選什麼好茶呢? 



就是她了,因小編在中秋緊接颱風的連假過後,仍慵懶如貴妃~就來品嘗一下這款好茶「貴妃烏龍」的風味 ~  ↓







有揉團,焙製成半球狀↑




 此款貴妃烏龍是遵循傳統焙製茶方式,以青心烏龍為原料,是「中發酵,重烘焙」的茶,故使茶葉產生焙火之香韻 ↑



                                步驟一.


小編以此支內容量約115g的紫砂壺沖泡,茶葉置入約2g,可依茶壺大小與自已的飲茶習慣斟酌茶葉量 ↑





第一泡可浸泡約50秒(第二泡40秒,第三泡30秒,爾後每泡時間增加10秒) ↑ 




茶湯顏色非常美!!!!!!!!!!!!成橙紅色,真的猶如琥珀般的色澤!!口感甘甜,有種花香與蜜味↑



出湯後一樣將壺蓋打開,亦可使用茶匙翻攪一下,避免茶葉蒸悶,影響下一泡茶的風味口感↑





上一回與大家介紹東方美人,雖然都是經由小綠葉茶蟲咬過,帶有蜜香,但在製程上是不同的。 貴妃烏龍是有揉團,遵循凍頂製茶方式,焙製成半球狀;東方美人茶,未經揉團,製成條索形,一般為輕焙火或不做焙火處理,成品未帶火味  ↑




因燈光與色差的關係,小編照不出明顯的小綠葉蠶啃咬過的紅邊 ,但現場真的超明顯↑





真的喝出傳統製茶技法的喉韻與風味,天然的香氣正式小綠葉蟬遇見烏龍的火花!今天介紹到此,小編不吝嗇分享給各位茶友唷,趕快來~~


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