【日本文化】從日本銀壺放眼文化發展

跟大家聊了相當多的關於日本銀壺的討論，但是真要探討一個工藝的發展，其實從文化來看，更能看出趣味性。如我們所知，日本銀壺的主要發源地東京銀器，便是因為歷史及物產而發展出來的一種地方特色！

那麼，日本銀壺的古今發展，又與日本文化的推進有何關係？今天就從日本文化跟日本銀壺的關聯性，跟大家說個分明！

 

從歷史上看，在1000多年的時間裡，日本大量吸收了中國的大唐文化。1868年德川政權崩潰、明治維新開始後，日本按照11個世紀前全盤接受中國文化的方法引進西方的文明。任何一種文化的形成與發展都要受許多因素的影響，本國的和外國的歷史，以及佛教、儒教甚至基督教都曾對日本文化起過作用，日本在變化，但是卻從未真正脫離其最古老的本土文化根源。 

 

以東京銀器知名的金工師大淵武則老師來說，接受源自江戶的傳統技藝訓練的他，也曾到訪歐洲學習義大利的銀壺技術。在與我們合作之後，更能結合台灣的文化，量身打造出台灣味的日本銀壺。

 

同樣的，日本本土文化在現代化的帷幕背後仍舊保留了許多傳統。例如，他們愛吃生冷的食物，比較崇尚原味；喜好素淡的顏色；家族勢力、家族意識和集團意識很強；民間信仰特盛。

 

這一些傳統的文化習性，也同時表現於金工師的作品之中。日本銀壺跟鐵壺的盛行，其實就象徵著日本人對於風味保留的需求；即便使用奢華的金、銀，日本銀壺、日本金壺依然保有典雅的風格。承襲師門後就一代代相傳的集團意識，甚至是延續父執輩名號的金工師更是大有人在。

日本文化與日本銀壺之間，其實存在著相當緊密的關連。所以說，對於日本文化感興趣的人，不妨也可以從日本銀壺的鑑賞切入，相信能夠更深層的了解你所想認識的日本。

 

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【日本工藝】二重打鐵包銀湯沸

平時大多以日本銀壺、金壺跟銀器、金器為主，偶爾來點鐵壺，今天要介紹的這個工藝品卻相當特別，他不單單只是銀壺，也不只是個鐵壺。出自日本知名的寶壽堂生產的這支湯沸，是以相當高難度的工法「二重打」製造，為日本明治時期金工技藝登峰之作。

這個在日本被稱為二重打或二重張的工法，其工藝價值便在於師傅對於材質特性的拿捏，以及不斷錘鍊的高難度。鐵包銀湯沸先以鐵打出一體成形的外襯，因為鐵的延展性極低，必須反複鍛錘加熱，延展，並純化鐵礦砂中的雜質才得成形。

完成鐵質的外襯後，再製作銀質的內襯，二者謀合後還要經過同時錘鍛的步驟，此階段更是兩種不同延展性金屬同時錘鍊的一大挑戰。

從江戶時期以來，異材質結合的茶具，都是金工師自我挑戰的最高技藝里程碑。 二重打的繁複跟高難度，完全體現於工序之繁複及嚴謹，在過去能夠完成異材質二重打作品的工藝師，一定都具有相當高段的工藝技術，才能挑戰此類型的作品。

雖然比起一般的日本銀壺、金壺，或是單純由鐵打造出來的鐵器，二重打的茶具在外觀上顯得不是那麼純粹，卻因為高難度的技術，讓這類型的壺具有相當的稀有性。即便是同一個工藝師也難以完成一模一樣的獨特性，更是許多收藏這類茶壺的人，獨特的喜好。

如果你喜愛日本銀壺跟日本金壺的工藝之美，那麼別具風格的二重打異質茶具，也會是你相當好的選擇！

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【日本文化】從和服帶，看日本和服文化

和服於中國隋唐時期傳入日本，但經過多年的改良跟發展，和服文化不但已經成為一個日本的象徵文化，但可以說是世界各國提到日本都會想到的一種服裝穿著。如今的和服文化，不單單是日本的傳統服飾，更成為日本人最值得跟世界誇耀的一個文化資產。

在和服優雅的風格之下，除了穿著的各種技法要求及其背後對於禮儀的講究，和服本身或是和服帶上的美麗的圖案，更是日本紡織技術的一個呈現。

如同過去介紹的日本銀壺、金器及銅器，每一個和服帶皆是一種日本民族精神及山水景色的表現。

 

一個和服帶，不但在不同的地區，因為原料跟技術的不同，有不同的表現；和服帶光是在種類上就分為相當多種。依據發展時間、風格、尺寸及穿著方式的差異，一個和服帶可分出丸帶、袋帶、名古屋帶、袋名古屋帶及半中帶幾種基本的款式。

 

除了材質跟種類的差異，和服帶另一個特色便是在於其優美的風格。和服本身不一定要有華麗的風格，但是和服帶卻一定會是整體呈現的重點！每一個優美圖案的形成，都是一個偉大紡織師傅多年的學習。出自知名師傅之手的精緻作品，絕不是現今工廠速食作業所能比擬。

在日本，和服又有另一個名稱叫「賞花幕」，這個名號的由來就是因為圖案跟色彩的華美，反映出自然的具體意象，當人們穿著和服的時候，從服裝跟和服帶表現出的風景，搭配搖曳的姿態，就宛如是一幅幅生動的畫布，映入我們的眼簾。

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【日本文化】日本茶道和中國茶道演進與區別

日本抹茶道用寬口的釜煎湯，再用柄勺舀水到茶碗

雖然日本茶道由中國的點茶法演變形成，但由於日本茶道和中國茶道經歷了不同的發展過程，具有較大的區別。今天就從茶道出發，跟大家聊聊日本茶道跟中國茶道的差異性！

首先是茶道的內涵不同。日本茶道主要反映禪宗思想，追求禪宗的靜寂之美。中國茶道以儒家思想為核心，中國茶道的內涵非常豐富。其次，兩國茶道的規則不同。日本茶道規則嚴謹，強調古樸、靜寂之美；中國茶道更崇尚自然美、隨和美。

日本茶道的人對物行之禮 --拜見壁龕和點茶席

日本茶道通過點茶的形式融入佛教禪宗思想，提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美。中國茶道由飲茶上升為精神活動，與道教的追求靜清無為的神仙世界很有淵源關係，作為藝術層面的中國茶道強調自然美，人們在欣賞茶道的同時能感受到愉悅和放鬆。

日本茶道和中國宋代的點茶都採用點茶法，都需用竹筅攪拌茶湯，但經過時代變遷無論是器皿還是方法都有較大區別。由於區別較大，簡單概括主要有以下幾方面。

日本茶道的人對物行之禮 --對茶碗行禮表示感謝

 

首先是原料不同。日本茶道演示過程不再沿用宋代的團餅茶而直接用蒸青後碾細的抹茶。其次、器具和方法上也有較大區別。例如日本茶道演示不再沿用宋代餅茶加工所用的茶磨、茶碾、茶羅等工具和演示過程，卻增加了帛巾等茶具和演示過程。同時在煮水和注水工具上，宋代點茶法煮水和注湯要採用專用工具--茶瓶，而日本茶道不用茶瓶煎湯，改用寬口的釜煎湯，再用柄勺舀水到茶碗等等。

日本茶道專用的茶庭

再者，茶道的禮儀不同。日本茶道有嚴謹的禮儀規範，主客之間、客人之間都有規定性的禮儀要求，茶道各過程中都有嚴格的規範。更有甚者，日本茶道還有人對物行之禮，這在中國的茶道中是沒有的。同時，日本茶道有專門的茶庭（院落）和茶室，僅用於茶道活動。

日本茶道專用的茶室

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【日本工藝】花器：一種襯托，一抹風景

茶道、香道及花道並稱為日本的雅道，對於日本傳統文化來說具有相當價值的三種傳統文化發展，除了在意涵跟流程上是一種藝術，使用的器具自然也是相當多的工藝大師發展的一個重點。

 

如先前介紹過，應用於茶道上的一些銀壺、金壺、鐵壺，以及使用於香道的香爐，無論是在功能的訴求，還是外型的藝術價值，全方位的完美，絕對是每一件工藝品存在的意義。

 

以花道使用的花器來說，比起茶道在於品味、香道在於心靈的沈澱，觀賞性質尤重的花道，花器絕對是一個重點。花器，有別於銀壺、金壺、香爐，本身可以是一個獨立的個體，獨自觀賞；花器必須與花的形意結合，除了是一個襯托，更要成為一抹風景。

 

雖然與花共構風景，但在花器的設計上，工藝師也會添加入相當的想法。從外型上，表現出一個獨立的亮眼，卻又能在不搶花本身風姿的同時，揮灑出專屬的風采。或許是一個典型的圓，或許纏繞出另一個禪的意境，一個好的花器，即使不擺放花朵，也是一個優美。

材質，更是呈現花器風格的一個重點。如同銀壺、金壺與鐵壺的差別；在花器的風格呈現上，金器、銀器表現出的奢華與大器，與銅器表現出來的沉穩，各是不同的風味與感受。孰輕孰重並無一個定論，而是依據花道本身的作品呈現為主。

重視形與意的花道，花器本身的風格，也是一個鑑賞的重點。想了解花道，不妨可以從花器開始，感受美的形意相合。

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