【日本工藝】銀壺之外的鐵器之美

 

介紹了那麼多的銀壺、金器作品，其實在日本還有一個更加平民化的民生用品，相同的功能性，卻多了那麼一點風格，那就是深受日本國民喜愛的鐵器！

 

如果說銀壺跟金壺，是茶道文化的一種點綴跟奢華呈現，那麼對將喝茶視為生活一部分的老日本人來說，鐵壺就是一個不可或缺的生活好夥伴！在日本，現在也有相當多的工藝大師，依然進行著鐵壺的製造。

 

說起鐵壺，有趣的地方無非是看起來越陳舊的作品，有時候反而更有價值！有相當多我們入手的鐵器，年代都是落於江戶、明治時期，有許多老日本人的家中，也依然使用者流傳下來的鐵器。斑駁的外表，表現的除了是當時那個年代的工藝象徵，與銀壺相同，鐵壺煮出來的水也具有讓人無法抵抗的魅力！

 

在使用鐵壺煮水的時候，生鐵中的鐵離子能有效的轉化水的分子，讓水加入鐵離子，單喝就具有甜味的水，用來泡茶自然別具一番風味！

如果本身是有在注意銀壺作品的人，更會發現鐵器跟金、銀器之間有著相當多的雷同性，像是茶釜、急須壺、茶壺，各種不同類型的茶具，只要是金器、銀器有的，鐵壺自然也不缺席！

鐵壺的使用，還有一點相當的有趣！那就是許多的鐵壺，因為長時間的使用，內部其實已經充滿了鐵鏽，但是日本人並不會刻意的清潔，因為每一個鐵壺的生成，都跟銀壺相同，使用的是相當高純度的金屬，所以不但不會影響水的潔淨，反而是一種風格。

所以，如果有機會受日本人招待，當他們用鐵鏽斑斑的鐵壺煮水招待你的時候，可千萬別嚇到！呵呵！

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