茶道與泡茶 ~ 南瓜大姐

2014/8/13
茶道與泡茶 ~ 南瓜大姐

從開始喝茶以來就一直延續傳統泡茶方法：茶盤上放一個大的陶、瓷碗，先注入熱
水將壺和茶杯加熱，溫杯、溫壺。這種泡法，水的用量非常大，又弄得到處濕答答
的，每一壺茶葉喝到完，要倒掉一大桶的水，既浪費水也浪費茶葉，總覺得品茶過
程少了什麼。經過查詢，原來還有茶道課程，真是孤陋寡聞。

朋友介紹了一間茶道教室有定期教學，初學的我，只想要學別種泡茶方法，不要淋
得到處都是水即可。就這麼單純的踏進教室，見到老師氣質非凡，室內的佈置別於
一般，門口插了一盆很有格調的花，不知是哪個流派，整體的感覺很溫馨寧靜。古
樸的家具配上茶道具，讓我眼睛一亮，之前完全沒有見過生活可以如此配 飾!

原來老師對花道頗有研究，在花道界享有盛名，也泡了一手好茶，當真是走對了地
方，經過一段時間學習，才知道有這麼一大群人都對茶、花非常有興趣、常與它們
為伍，更深知每一種茶的特性、泡法，壺的材質、水的溫度、茶器的用法、擺法都
要講究，茶、花、香、樂更可串為一道盛宴，這才是人生中一大享受。

終於看到另一個世面，學到不同的泡茶方式，讓我省了很多爐火和水的費用，更是
一頭栽進茶器的世界，和茶結了更深的緣，手中也收集了幾泡當真是不錯的好茶。
尤其是台灣老茶，保存了半個世紀以上，沖出來的味道每款都不同，有果香、花
香、棗香和蔘香，那滋味是會讓你嚐一口就永生難忘，喜歡的朋友可以來喝 喝看!
真的是福氣啦!

Posted in: 瑞壽南瓜大姊