2013年1月26日 星期六

【日本工藝】尋找日本銀壺更多可能性

日本銀壺-6吋銀壺

日本茶道跟台灣或中國的茶道有著相當的不同,我們所熟悉的品茗,從泡茶、品香到品嚐,對日本正統的茶道來說,都只能算是一種「急須」。對日本的茶道來說,銀壺的存在目的不在於「泡茶」,而是為了盛水。

日本銀壺-急須壺
 
他們會先將水煮開,再倒至壺中提供泡茶使用。也因此,講究的日本茶道會選擇使用銀壺鐵壺,是一種風味,更是一種純淨水質的功能性。就日本茶道來說,一般的銀壺多為直徑14-18cm的大小,可一次提供多杯茶的水量需求。這樣的銀壺規格其實有點類似台灣一般家庭燒開水的壺具。

日本銀壺-紫砂壺款

隨著時代的進步,也因為國外茶文化的引進衝擊,日本也逐漸出現了「快」的茶文化,急須壺就是為了因應一般愛喝茶民眾的需求,快速又便利的一個生成物。

但對於台灣的喝茶文化來說,日本銀壺的規格對於直接將茶葉放入壺中沖泡,一次沖泡又約提供席間每個人一杯量的喝茶方式有些不同。也因此,在思考台灣的品茗風氣之下,我們也許工藝大師直接溝通,將台灣人熟悉的烏龍茶壺紫砂壺,結合日本銀壺的技術,打造出幾個專屬台灣的風格作品。

日本銀壺-烏龍茶壺

對瑞壽來說:「銀壺不只是銀壺,以工藝技術及美感角度,重新認識銀壺之美」不單單是如此,融合文化的差異,將日本的工藝典範與台灣的茶文化相結合,更是我們不斷努力的方向。

品嚐好茶的同時,讓茶具也能成為另一種生活的經典,更是一種生活風格。

日本銀壺-紫砂壺款

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